Chef não humano cria “jantares do futuro”

Chef não humano projeta jantares do futuro
Reuters
Jornal La Jornada, sexta-feira, 11 de julho de 2025, p. 6
Dubai. Em Dubai, o jantar poderá em breve vir acompanhado de código-fonte. O Woohoo, restaurante que se autodenomina o jantar do futuro
, abrirá suas portas em setembro no centro de Dubai, bem perto do edifício mais alto do mundo, o Burj Khalifa.
A comida no Woohoo será preparada por humanos por enquanto, mas todo o resto — do menu ao ambiente e serviço — será criado por um ícone da culinária chamado Chef Aiman.
De acordo com Ahmet Oytun Cakir, um dos fundadores da Woohoo, Aiman – uma junção de IA (inteligência artificial) e man
(homem) – foi formada a partir de décadas de pesquisa em ciência de alimentos, dados de composição molecular e mais de mil receitas de tradições culinárias ao redor do mundo.
Elevar a criatividade
Embora o Chef Aiman não consiga sentir o gosto, o cheiro ou interagir com seus pratos como um cozinheiro normalmente faria, o modelo funciona decompondo a culinária em seus componentes — como textura, acidez e umami — e remontando-os em combinações incomuns de sabores e ingredientes, de acordo com os criadores do Aiman.
Esses protótipos são refinados por chefs humanos que testam as combinações e fornecem feedback, em um esforço liderado pelo famoso chef Reif Othman, de Dubai.
Suas respostas às minhas sugestões ajudam a refinar minha compreensão do que funciona além de dados puros
, explicou Aiman, em uma entrevista ao modelo de IA interativa.
O objetivo, dizem seus criadores, não é substituir o elemento humano da culinária, mas sim complementá-lo.
A culinária humana não será substituída, mas acreditamos que (Aiman) elevará as ideias e a criatividade
, disse Oytun Cakir, presidente-executivo da empresa de hospitalidade Gastronaut.
O Aiman foi criado para desenvolver receitas que reutilizam ingredientes que os restaurantes costumam descartar, como aparas de carne ou gordura.
A longo prazo, os fundadores da Woohoo acreditam que o Aiman poderá ser licenciado para restaurantes ao redor do mundo, reduzindo o desperdício na cozinha e melhorando a sustentabilidade.
Elon Musk lança IA capaz de superar nível de doutorado
Europa Press/Portaltic
Jornal La Jornada, sexta-feira, 11 de julho de 2025, p. 6
Madri. Elon Musk e os executivos da xAI lançaram o Grok 4, a nova versão do modelo de linguagem da empresa americana, que foi apresentado como a IA mais inteligente do mundo
, capaz de superar o nível de doutorado.
O magnata revelou nesta quinta-feira seu principal modelo de inteligência artificial, junto com um novo plano de assinatura que chega a US$ 300 por mês (cerca de 5.600 pesos), oferecendo sua versão mais avançada, o Grok 4 Heavy.
Na apresentação, Musk afirmou que a Grok 4 é a IA mais inteligente do mundo, mais inteligente do que quase todos os estudantes de pós-graduação em todas as disciplinas,
e especificou que ela supera até mesmo o nível de doutorado em todas as disciplinas, sem exceção
. No entanto, Musk esclareceu que a Grok 4 ainda não é capaz de inventar novas tecnologias ou fazer avanços por meio da descoberta de teorias no campo da física.
Mas isso é só uma questão de tempo, acho que posso descobrir novas tecnologias já depois deste ano, e ficaria surpreso se não fizesse isso no ano que vem
, disse ele.
A xAI lançou dois modelos: Grok 4 e Grok 4 Heavy. Este último é uma versão multiagente da empresa que oferece maior desempenho, pois utiliza vários agentes para trabalhar em uma solução simultaneamente. Também é capaz de comparar o trabalho deles como um grupo de estudo
para encontrar a melhor solução.
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